二か月ぶりくらいの更新です。年末年始で色々料理を作ったのですが、記録が遅れています…。まずは最近作ったこちらをアップしたいと思います！ テレビでチャンカワイさんが石狩鍋をおいしそうに食べていて「うわ～石狩鍋食べたい～」と思った翌日に作りまし…

我が家、鶏肉のさっぱり煮（すっぱ煮）が好きで、毎回色々なレシピを試していたのですが、どうもレシピが固定できず。作り方も圧力鍋で作ってみたり、ホットクックで作ってみたり、定まらず…。しかし今回！これだ！という仕上がりになりましたので、書き残し…

鍋の〆用に中華麺を買ってきていたのですが、子ども達には鍋のスープが少し辛かったようで、普通のラーメンにしてあげることに。しかし、麺だけ買っているのでスープがない…。というわけで、お家にある調味料で醤油ラーメンのスープを作ってみました！ 材料…

ずっと食べてみたいなと思っていたルーローハンにチャレンジしてみました！ただし、本物を食べたことがないので、味付けはこれで正解なのか分からないのですが…。しかも初回なのに、お肉は薄切りを使ったり、大根入れたりとアレンジしまくりですが…結果、美…

今回の投稿までひと月以上あけてしまいました。9月末に宮古島へ家族旅行へ行っており、それが終わったらブログアップしよう！と思っていたのですが…帰宅後しばらくして私以外の家族が次々と流行り目に感染し、5歳が登園禁止となり、私自身も感染しないように…

麻婆豆腐好きなんだけど、お野菜ほぼ入ってないんだよなー…と思ったときに作るトマト麻婆豆腐です。子どもがトマト好きなので喜んで食べてくれます。トマト缶を使うので、酸味はあまりなく、甘みとうまみがあって、とてもおいしいです。 材料（2～3人分） 作…

大戸屋の鶏と野菜の黒酢あん大好きなのですが、各材料を揚げたりするのが結構手間なんですよね…。そして頑張って作ってみても、やっぱりあの味には辿り着けない感じがします。プロはすごいです。というわけで、割り切って我が家流の鶏と野菜の黒酢あんを作っ…

子ども用 大人用 5歳が赤ちゃんの頃からよく作っているメニューをご紹介します。「子どもにお魚を食べさせたいけど、骨抜いたりするの面倒だな…。ええい、ネギトロ丼を加熱してしまえ！」と作ってみたところ好評でした。大人と同じタレを薄めてマグロを炊く…

夫はトンテキが大好き。こってりしたソースで、がっつりご飯を食べたいらしいです。そして、がっつり食べる割にスリムな体型をしていて、一体何がどうなっているのか…。私は普通に太るので、ご飯を食べすぎないように頑張ります！ 材料（3〜4人分） トンテキ…

「なんか唐揚げ食べたいんだよなー」と話すと、夫が大きく頷いたので唐揚げを作りました！これまで色々なレシピや商品を試してみたのですが、結局家族全員、あごだしつゆで漬け込む、シンプルな唐揚げが一番好きです。 材料（3〜4人分） 作り方 ポイント コ…

生姜焼き用のお肉が安かったので、今日のメインは生姜焼き。副菜はキャベツがあるし、キャベ千で！…とはならないのが、幼児のいる家庭です。5歳は葉物野菜がそんなに好きではないし、1歳はまだまだ食べられません。というわけで、焼き野菜も作るべく、お肉と…

冷蔵庫を見たらお肉もお魚もない…冷凍庫にある、ふるさと納税ハンバーグ（返礼品ですね）を使うしかない！と思い立ったのが14時。ここから解凍間に合わないな…ということで、ヘルシオにお任せして冷凍ハンバーグと野菜を同時焼きしました！ 材料(4人分) 作り…

以前、茄子のお味噌汁をご紹介しましたが、我が家は本当に茄子が好きです。味噌炒めにすると夫も5歳もバクバク食べます。そして今回、1歳も好きだということが分かりました。忘れぬうちに記録しておきます。 材料 作り方 ポイント コメント 材料 茄子 3本(30…

5歳が保育園の食育でカレーを作ったそうで「おうちでもどうぞ！」とバーモントカレーの甘口を持って帰ってきました。甘口…大人は満足できるのかな、と少し不安で。 私「甘口かー、仕上がりが怖いなー…」 5歳「怖がらないでいいよ！おいしいから！」 まあ、子…

我が家の5歳、フルーツが大好きで夕食後に必ず食べるのですが、最近のお気に入りはこちらのパイナップルアイスです。アイスといっても、パイナップルを切って冷凍しているだけ、です！なので、レシピと言えるかわかりませんが…。5歳は「キンキンパイナポー」…

先日ホットクックの二段調理で煮物と蒸し枝豆を作ったのですが、今日はお味噌汁と蒸しかぼちゃ＆枝豆を作りました。お味噌汁はよく作るメニューなので、こちらの方が作ってる頻度が多いかもです。（写真に写っている主菜はカレイのみりん漬けを焼いたもので…

我が家は大人の朝ごはんはご飯と納豆、卵焼きという感じなのですが、1歳の子どもにおにぎりをあげると、朝から大変なことになるので、作りやすくて食べやすくて栄養もそれなりにありそうなものを…ということでオートミールのパンケーキを焼いています。 材料…

本日は副菜としてホットクックで小松菜と厚揚げの煮物と蒸し枝豆をつくりました！二段調理でつくるので同時に二品ができて、めんどくさがりの私に嬉しいレシピです。 材料(4人分) 作り方 ポイント コメント 材料(4人分) 小松菜 3束 厚揚げ(今回は冷凍の1口サ…

本日は茄子と長ネギのお味噌汁をつくりました！普段はいりこや昆布で出汁をとるのですが、このお味噌汁では鶏がらスープの素を使います。コクが出ておいしいですよ！ 材料(3~4人分) 作り方 ポイント コメント 材料(3~4人分) 茄子 2本 長ネギ 1/2本 豆腐 150g…

本日はホットクックを使ってカレーをつくりました！我が家では大人も子どももひとつのカレーを食べています。辛くないけどスパイシー、そしてヘルシーなカレーです。これに慣れるとカレールーで作ったカレーが物足りなく感じてしまうほどです。 材料(4人分) …